미호자의 과일식초 이야기03_당화(당발효) 효소, 알코올발효 효모균, 초산발효 초산균, 보당과 가수 G 효소 0 0 0 2022.04.09 21:28 https://youtu.be/EzFSAD3IfyE + 29 효소에 의한 전분의 당화(당발효), 효모균에 의한 알코올발효, 초산균에 의한 초산발효, 당도와 알코올 도수 조정을 위한 보당과 가수. 0 0
